*La tercera edición de la Feria del Tamal y el Atole se realizará el 28 de noviembre en San Mateo Huexoyucan, donde esperan recibir a más de seis mil visitantes.
385 Grados / Panotla / REDACCIÓN / Con una expectativa de más de seis mil visitantes, 10 mil tamales y aproximadamente 2 mil 500 litros de atole, el Ayuntamiento de Panotla presentó la tercera edición de la Feria del Tamal y el Atole 2026, que se celebrará el próximo sábado 28 de noviembre en la comunidad de San Mateo Huexoyucan.
Durante la presentación, el presidente municipal, Idelfonso Carro Roldán, informó que la celebración comenzará a las 19:00 horas en el Deportivo de San Mateo Huexoyucan, donde productores locales ofrecerán una amplia variedad de tamales y atoles tradicionales.
Entre los sabores que podrán degustar los asistentes destacan los tamales de carne, queso con zarzamora, dulce, mole, verde y rajas, además de diferentes variedades de atole.
El alcalde señaló que esta feria busca preservar las tradiciones gastronómicas del municipio, promover la convivencia familiar y generar oportunidades económicas para las familias dedicadas a la elaboración y comercialización de estos productos.
Por su parte, el presidente de comunidad, Arturo Sánchez Maza, destacó que San Mateo Huexoyucan será sede de esta celebración por tercer año consecutivo, lo que permitirá dar a conocer el trabajo de los productores locales.
En representación de los tamaleros, Samuel Pérez Papacetzi, Pablo Pérez Barba y Gaudencio García Pérez resaltaron la importancia de mantener esta actividad gastronómica, cuyos conocimientos y técnicas se han transmitido de generación en generación.
En la presentación también participaron la síndica municipal, Jaqueline Amador Bonilla; el secretario del Ayuntamiento, Franklin Calva Córdoba, y representantes de la Dirección de Educación, Cultura y Turismo.
Finalmente, las autoridades extendieron la invitación a habitantes de Panotla y municipios vecinos para asistir a esta tercera edición, que se desarrollará bajo el lema “Tradición que nos une”.
