385 Grados / Congreso Local / REDACCIÓN / Tlaxcala avanza en el análisis para reconocer el oficio de tlachiquero como Patrimonio Cultural Inmaterial, al tratarse de una actividad ancestral estrechamente ligada a la identidad, historia y vida comunitaria del estado. En noviembre de 2025, el diputado local Silvano Garay Ulloa promovió la realización del Parlamento Abierto de Tlachiqueros: Sabiduría y raíces del Pulque, tesoro ancestral, con el objetivo de fortalecer el valor cultural del pulque y proteger el trabajo de quienes lo elaboran desde su origen.
Este parlamento se planteó como el punto de partida de un proceso participativo para la construcción de una iniciativa legislativa que permita reconocer e impulsar formalmente este oficio tradicional, considerado el primer eslabón en la elaboración del pulque, bebida con presencia histórica documentada desde la época prehispánica.
El tlachiquero es la persona encargada de extraer el aguamiel del maguey, mediante técnicas tradicionales como el uso del acocote y el cuidado especializado de la planta. Investigadores y divulgadores culturales han señalado que tanto el pulque como la actividad pulquera forman parte del patrimonio cultural intangible de México, debido a su larga continuidad histórica, la transmisión intergeneracional de conocimientos y su fuerte arraigo regional.
En el caso de Tlaxcala, la Secretaría de Cultura estatal ha impulsado diversas actividades relacionadas con el maguey y el pulque, entre ellas el Primer Festival del Pulque: El Tlachiquero, lo que refleja un reconocimiento institucional del oficio como elemento clave de la identidad cultural local.
La viabilidad para declarar este oficio como patrimonio cultural ha sido respaldada por experiencias legislativas recientes en la entidad. El Congreso local cuenta con precedentes en la emisión de declaratorias similares para otros oficios y saberes tradicionales, lo que confirma su competencia jurídica para avanzar en este tipo de reconocimientos.
Entre los principales argumentos que sustentan esta viabilidad destacan el respaldo antropológico y cultural del oficio, el interés político y social demostrado, la existencia de procesos similares ya reconocidos como patrimonio en Tlaxcala, así como el apoyo comunitario y municipal. Con ello, el reconocimiento del tlachiquero no solo busca preservar una tradición ancestral, sino también fortalecer la identidad cultural y el desarrollo social de las comunidades vinculadas al maguey y al pulque.
