385 Grados / Tlaxcala Capital / REDACCIÓN / El presidente municipal de Tlaxcala, Carlos López Suárez, asistió a la inauguración del II Encuentro Iberoamericano de Molinología, que se lleva a cabo del 9 al 12 de septiembre en el Museo Regional de Tlaxcala, con la participación de especialistas, académicos e investigadores de México, España y otras regiones de Iberoamérica.
Durante la ceremonia inaugural estuvieron presentes José Vicente de la Rosa Herrera, director de la Oficina Estatal del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), y Karen Álvarez Villeda, secretaria de Cultura del estado, quienes destacaron la relevancia de generar espacios para el estudio, preservación y difusión de los conocimientos, técnicas y prácticas relacionadas con la molinología.
El encuentro contempla durante estos días ponencias, conferencias y recorridos, que permitirán compartir conocimientos y experiencias en torno a los molinos y a los saberes comunitarios vinculados con la transformación y aprovechamiento de los alimentos, como parte del patrimonio cultural y biocultural de las comunidades.
Con su asistencia, el presidente municipal Carlos López Suárez acompañó este encuentro que reúne a especialistas de distintos lugares y que contribuye a fortalecer el intercambio académico y cultural, así como el reconocimiento del patrimonio histórico y de los saberes que forman parte de la identidad de Tlaxcala.
