*Del 1 al 3 de abril, los visitantes disfrutarán de la gastronomía elaborada a base del cereal, además de conferencias, talleres y actividades artísticas.
385 Grados / Ixtenco / REDACCIÓN / Con el objetivo de compartir el color, sabor y aroma de los maíces originarios del pueblo otomí en Tlaxcala, autoridades federales, estatales y comité organizador, inauguraron “Ngo r’o Dethä” Fiesta del Maíz en San Juan Ixtenco.
En representación de la secretaría de Cultura federal, Alejandra Frausto Guerrero, la directora de Cencalli casa del maíz en el Complejo Cultural Los Pinos, Genoveva de la Peña, conminó a los agricultores a no dejar su tierras y sembrarlas con maíz nativo.
“Felicitamos a todo el equipo que año con año realiza la fiesta de maíz, defender las semillas, es defender la vida misma, por ello invitamos a todos los municipios que se relacionen con el campo a difundir, investigar y mostrarle esto a las niñas y niños, pues solo de esta manera podremos luchar en contra de patentar las semillas», mencionó.
El titular de la Secretaría de Cultura en Tlaxcala (SC), Antonio Martínez Velázquez, indicó que los gobiernos estatal y federal confían en el trabajo realizado por los campesinos para no permitir el desplazamiento de las semillas nativas.
“Estamos aquí porque creemos en el trabajo del campo, nuestra visión de la cultura tiene que ver con el trabajo de los seres humanos que se comunican, que crean en comunión con la naturaleza y en esta época eso es fundamental, pues luchamos todos los días por reconocer la diversidad cultural de este país que es donde está nuestra verdadera fortaleza, preservar una lengua es preservar la historia y una manera de ver el mundo, para defender el maíz y la lengua», comentó.
Además de la expo-venta de maíces y otras semillas, la celebración incluirá talleres artísticos, bordados y tejidos tradicionales, que forman parte de la indumentaria Yumhu, gastronomía a base de maíz, talleres infantiles, además de tradicionales metates para molienda del cereal, todas las actividades artísticas son gratuitas.
En la inauguración estuvo presente el director general de la fiesta del maíz, Cornelio Rojas y como parte del comité organizador, Eleazar Cajero Patlani, así como artesanas, productores y visitantes.
De esta forma el gobierno del estado a través de la SC, posiciona esta conmemoración como una de las más importantes de su tipo en Latinoamérica, donde recibe a miles de visitantes locales y extranjeros.
Para conocer más información sobre la feria pueden ingresar a las redes sociales de la SC o en la página Fiesta del Maíz, https://www.facebook.com/Fiestadelmaiz?mibextid=ZbWKwL
