*Destacaron sus bondades nutricionales.
385 Grados / Santa Apolonia Teacalco/ REDACCIÓN / El alcalde, Oscar Portillo Ramírez inauguró el curso de capacitación sobre «El Consumo de Amaranto cómo alimento y no como golosina» en el muncipio de Santa Apolonia Teacalco, con el objetivo de que las y los ciudadanos conozcan las bondades nutricionales que ofrece este producto en la alimentación de los seres humanos.
Portillo Ramírez agradeció las enseñanzas por parte de Eduardo Espitia Rangel, Investigador en el área de mejoramiento genético ( amaranto, quinua, trigo y avena) del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INAFAP), quién realizó la preparación y degustación de platillos a base de amaranto.
Al evento asistieron productores del municipio y consumidores, quienes accedieron a nuevas recetas para la preparación del amaranto.
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