385Grados/ Apizaco/ Alexandra G/ Apizaco será sede del Primer Concurso Estatal del Chile en Nogada Tlaxcala 2026, encuentro que busca promover la gastronomía tlaxcalteca como referente cultural y turístico, además de impulsar una actividad con causa en beneficio de niñas y niños con discapacidad.
El evento se llevará a cabo el próximo 11 de septiembre a las 14:30 horas, en el salón Las Camelinas, donde chefs, cocineras y cocineros tradicionales competirán con sus propias interpretaciones de este platillo emblemático.
Durante la presentación, organizadores y representantes de los sectores empresarial y gastronómico destacaron que el concurso contará con categorías como Mejor Chile en Nogada, Mejor Nogada y Mejor Receta Familiar, además de una elección por parte del público.
El primer lugar de cada categoría recibirá un premio de 7 mil pesos, mientras que un jurado integrado por especialistas y chefs reconocidos será el encargado de evaluar las preparaciones. Los asistentes podrán degustar dos chiles en nogada, acompañados de una copa de vino tinto o bebida sin alcohol y postre, además de disfrutar de música en vivo.
El encuentro también tendrá un componente social, ya que un porcentaje de lo recaudado será destinado al “Juguetón” de CANACO 2026, en apoyo a niñas y niños con discapacidad. Autoridades municipales, encabezadas por el presidente Javier Rivera Bonilla, resaltaron que este tipo de actividades contribuyen a fortalecer el comercio, la economía local y el turismo en Apizaco y la región, mientras que representantes del sector artesanal y gastronómico señalaron la importancia de preservar las tradiciones culinarias de Tlaxcala y promover productos locales como la nuez de Castilla y el durazno.
